Agricola del Sole

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Venerdì, 04 Marzo 2016 08:03

Si svolgerà dal 12 al 14 Marzo 2016 l’11^ edizione del Taste di Firenze, salotto italiano del mangiare e stare bene, luogo di incontro delle realtà dell’alta gastronomia e degli appassionati del buon cibo. Sabato 12 Marzo 2016, alla Stazione

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Venerdì, 26 Febbraio 2016 10:41

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Ingredienti per l’impasto
- 500g di farina 00
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cubetto di lievito di birra
- 10g di sale
- 300ml di acqua
- 20ml di Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole DOP Terra di Bari - Castel del Monte

Ingredienti per il condimento
- 500ml di Passata di Pomodoro Agricola del Sole
- 400g di mozzarella
- Sale
- Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole DOP Terra di Bari - Castel del Monte
- Basilico

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Venerdì, 26 Febbraio 2016 10:24

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 2 finocchi
- 4 arance
- 6 cucchiai di succo d’arancia
- 2 cipolline fresche
- Rosmarino fresco
- Sale
- Pepe
- Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole DOP Terra di Bari - Castel del Monte 

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Venerdì, 26 Febbraio 2016 10:16

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 400g di zucca
- 50g di Mandorle Tostate Agricola del Sole
- 2 scalogni
- Prezzemolo
- 1/2 l di brodo vegetale
- Noce moscata
- Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole DOP Terra di Bari - Castel del Monte
- Sale

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Venerdì, 26 Febbraio 2016 10:11

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 380g di Tubettini rigati Agricola del Sole
- 400g di asparagi
- 1 scalogno
- 200ml di brodo vegetale
- Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole DOP Terra di Bari - Castel del Monte
- Sale
- Pepe nero
- 200g di burrata

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Venerdì, 26 Febbraio 2016 10:04

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 380g di Fusilli Agricola del Sole
- 4 carciofi
- 100g di prosciutto crudo
- 200g di ricotta fresca
- 50g di Parmigiano Reggiano
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo
- Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole DOP Terra di Bari - Castel del Monte
- Sale
- Pepe

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Venerdì, 26 Febbraio 2016 09:59

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 360g di Pennette rigate Agricola del Sole
- 20 Pomodori secchi Agricola del Sole
- Pangrattato
- Paprika dolce
- Sale
- Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole DOP Terra di Bari - Castel del Monte

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Venerdì, 26 Febbraio 2016 09:50

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 360g di Foglie d’Ulivo “I TIPICI” Agricola del Sole
- 2 finocchi grandi
- 2 scalogni
- Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole DOP Terra di Bari - Castel del Monte
- 100g di pancetta dolce a cubetti
- Sale

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Giovedì, 25 Febbraio 2016 17:42

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 6 fogli rettangolari di pasta fillo
- 1 melanzana grande
- 1/2 kg di zucchine
- 1 cipolla rossa
- Pomodori secchi sott'olio Agricola del Sole
- 1 scamorza affumicata
- Timo
- Maggiorana
- Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole DOP Terra di Bari - Castel del Monte

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Giovedì, 25 Febbraio 2016 17:26

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 8 Fette di pane casareccio raffermo
- 200g di mozzarella
- 100g di Pomodori secchi Agricola del Sole
- 2 uova
- 200ml di latte
- Pangrattato
- Sale
- Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole per friggere

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