Agricola del Sole

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14 Set

Agricola del Sole e Selezione Casillo con “Assaprà”, evento gastronomico - esperienziale alla riscoperta del territorio pugliese

Si svolgerà a Corato dal 19 al 21 settembre 2015 la prima edizione di Assaprà – Cultura e Sapori di antiche tradizioni, percorso gastronomico – esperienziale il cui obiettivo è valorizzare e riportare in auge sapori e tradizioni pugliesi sul modello delle feste di paese tipiche del nostro territorio.
Teatro della tre giorni all’insegna della gastronomia e delle tradizioni pugliesi Masseria Cimadomo - contrada San Magno – nel cuore del Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Il programma ricco di appuntamenti (alcuni gratuiti altri a pagamento con acquisto di biglietto) si dipana fra convegni sull’alimentazione, degustazioni, pranzi gourmet, giochi di strada, musica bandistica popolare pugliese, sfide culinarie fra nonne abili nella preparazione di pasta fresca.
Tra le aziende sostenitrici dell’evento organizzato dall’Associazione Italian THINK Tank, in collaborazione con Gal “Le Città di Castel del Monte” e con il patrocinio di Slow Food USA e NIAF, Fondazione Statunitense Italoamericani, Selezione Casillo, azienda leader nella trasformazione e commercializzazione di grano e prodotti derivati, che da sempre organizza e sostiene iniziative volte a valorizzare il territorio pugliese e il suo enorme bagaglio di gastronomico, e Agricola del Sole, marchio coratino di prodotti da forno di semola di grano duro, pasta e olio extra vergine d’oliva di cultivar Coratina.
Ecco gli appuntamenti in cui le due aziende saranno protagoniste con le loro produzioni tipicamente coratine e pugliesi.


Sabato 19 settembre ore 11.30 - Laboratorio della pasta fresca delle nonne
10 nonne, accompagnate dagli chef di Assaprà, si sfideranno nella preparazione del miglior piatto di pasta fresca realizzata con semola Selezione Casillo. Una giuria di eccezione decreterà la vincitrice.


Sabato 19 settembre ore 19.30 - Piazzetta dello Street Food Pugliese (appuntamento riservato ai possessori di biglietto)
Sapori tipici della nostra terra in chiave gourmet. Il cibo di strada si trasforma e si fonde con le delizie gastronomiche della Puglia. In degustazione i prodotti da forno di semola di grano duro Agricola del Sole e i vini Masseria Faraona.


Domenica 20 settembre ore 09.45 - Colazione in Masseria
A cura del Pastry chef Tiziano Mita e dello Chef Michele Piccolomo.


Domenica 20 settembre ore 13.00 - Pranzo a 4 mani (appuntamento riservato ai possessori di biglietto)
Gli Chef Cinzia Piccarreta e Pietro Zito realizzano un pranzo gourmet dedicato ai profumi e ai sapori di Puglia. Si uniranno a loro il Baker Marco Lattanzi e il Pastry Chef Tiziano Mita con la sua Pasticceria Mediterranea.


Domenica 20 settembre ore 20:30 - Panzerottata Pugliese (appuntamento riservato ai possessori di biglietto)
Panzerotto fritto preparato dalle mani esperte delle nostre nonne con “le Semole d’Autore” per Panzerotti e Frittelle a marchio Selezione Casillo.


Un modo profondo e dinamico di vivere la Puglia, una versione nuova e alternativa di concepire il turismo che affonda le radici nella tradizione ma che vuole spiccare il volo verso le tendenze più moderne ispirate al diffuso desiderio di aggregazione, di socialità e di riscoperta delle usanze più antiche irrorandole di nuova linfa, quella spinta necessaria a mantenerle vive e a farle rivivere.
Per informazioni più dettagliate circa il festival consultate il sito www.assaprà.com

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