Agricola del Sole

Switch to desktop Register Login

01 Ott

Cucina, musica e divulgazione scientifica nei prossimi appuntamenti targati Casillo Day in Expo Milano 2015

Cibo, musica e divulgazione scientifica nei prossimi 3 appuntamenti targati Casillo Day, calendario di eventi approntato da Casillo Group per la sua presenza a Expo Milano 2015 in qualità di main partner dell’official sponsor Farine Varvello del Cluster Cereali e Tuberi.

 

 

Lunedì 5 ottobre 
Dalle 13.30 prende il via la giornata dal titolo Agricola del Sole, naturalmente a tavola. Nicolò Zambello, noto chef in camicia, intratterrà i visitatori preparando le Orecchiette con crema di cime di rape e pesce bandiera al timo, piatto gustoso realizzato con prodotti Agricole del Sole


Alle 20.00 live concert di una delle voci musicali più interessanti del momento: Marirosa Fedele. Brasiliana di nascita e irpina d’adozione, colpisce per voce struggente e potente, e per timbrica vocale adatta a diversi generi musicali.

 

Martedì 6 ottobre
Alle 13.00 e alle 18.30 cooking show con il grande Pietro Zito. Con sapienza rurale, ostinazione e amore per la terra, Chef Zito ha ridato valore alla ruralità e alla cultura contadina mettendo al centro la campagna come motore delle micro economie locali. Pietro Zito agricoltore e ristoratore offrirà al grande pubblico l’emozione della riscoperta del “necessario” attraverso la “cucina della sopravvivenza” ovvero la cucina contadina. Durante il suo show cooking sarà proiettata la video ricetta girata nel suo territorio, suggello visivo della ricca biodiversità.

 

Ma Casillo Day è anche divulgazione scientifica. Alle 16.00 la professoressa Carmela Lamacchia, Università degli Studi di Foggia, Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente, presenterà al grande pubblico di Expo il Progetto Gluten Friendly, progetto di ricerca che, grazie al sostegno finanziario di Casillo Group, ha condotto alla detossificazione del glutine senza rimuoverlo dal grano.

 

La giornata si concluderà con la magia della mandola di Gianluca Longo. Il giovane musicista presenterà il suo nuovo lavoro discografico “Aubergine”, primo lavoro autorale interamente scritto ed eseguito da lui. Un romanzo sonoro affidato alla mandola, con una concezione stilistica originale; un progetto eclettico, che racchiude, tra le altre, composizioni originali per film e teatro. Longo è stato mandolista e mandolinista dell'Orchestra Popolare della Notte della Taranta, una della manifestazioni musicali più importanti in Italia.

 

Mercoledì 7 ottobre
Alle 13.00 e alle 18.30 doppio cooking show con lo chef giramondo Mauro Pansini che preparerà delle prelibatezze pugliesi accompagnate dagli ottimi salumi Santoro di Cisternino (Br) insieme alle birre artigianali non pastorizzate di Birrificio Decimoprimo di Trinitapoli (Bt). Pansini, che ha ricevuto a New York il "Premio Casillo" per la sua maestria ai fornelli, promuove il territorio della Puglia nel mondo.

Vi aspettiamo al Cluster Cereali e Tuberi Varvello 1888!

  • Stampa
  • Email