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Chianchette: gusto e forma innovativi per uno snack che richiama la tradizione

Chianchette: gusto e forma innovativi per uno snack che richiama la tradizione

Le Chianchette di semola rimacinata di grano duro al finocchietto selvatico della Murgia, Agricola del Sole rappresentano un’innovazione nel campo dei prodotti tradizionali da forno per forma, ingredienti di... 

Le Chianchette di semola rimacinata di grano duro al finocchietto selvatico della Murgia, Agricola del Sole rappresentano un’innovazione nel campo dei prodotti tradizionali da forno per forma, ingredienti di realizzazione e legame con il territorio. Ispirati alle “chianche” (pietre), tipico rivestimento dei vicoli dei centri storici dei comuni nord baresi, le Chianchette Agricola del Sole ne richiamano completamente le fattezze contribuendo così a diffondere la cultura pugliese in Italia e nel Mondo. Realizzate solo con ingredienti di provenienza pugliese, le Chianchette si propongono come alternativa valida ad od ogni altro genere di snack, stimolando in chi le assaggia il desiderio di conoscere la terra di Puglia in tutte le sue manifestazioni.

 

Realizzate con ingredienti semplici, le Chianchette Agricola del Sole si caratterizzano per la forma rettangolare e per l’ingrediente di base, ovvero la semola rimacinata di grano duro che sostituisce la comune farina 00: una scelta innovativa che l’Agricola del Sole ha assunto affinché le Chianchette potessero risultare sempre friabili e croccanti e affinché assumessero quel caratteristico colore giallo oro, così simile al colore delle “chianche” baciate dal sole. Vino bianco e finocchietto selvatico dell’Alta Murgia le arricchiscono di sapore intenso e speziato. Il finocchietto in particolare le rende del tutto simili alle “chianche” notoriamente puntellate e di forma rettangolare. Olio extravergine di oliva, sale e lievito naturale completano questo semplice quanto gustoso prodotto che, seppur innovativo in alcuni ingredienti e nella forma, richiama ai sensi la tradizione gastronomica pugliese.

 

Comode da sgranocchiare durante le gite fuori porta, le Chianchette ben si prestano alla realizzazione di sfiziosi piatti di antipasti in abbinamento a latticini, formaggi, salumi e verdure grigliate. Sempre croccanti e gradevolmente speziate, le Chianchette spezzano l’appetito predisponendo i sensi ad accogliere i sapori suggestivi che la tradizione gastronomica pugliese sa offrire. E per gli amanti del contrasto fra il dolce e il salato consigliamo l’abbinamento con le confetture di pesca, albicocca, ciliegia e prugna Agricola del Sole: un incontro di sensazioni dal retrogusto sperimentale.

  • Armonie Italiane s.r.l.
  • Via Sant'Elia z.i. Corato (ba) Italy
  • Armonie Italiane is the company responsible for the commercialization of Agricola del Sole products.
  • Phone  +39 080 8726673
  • E-mail This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

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