Recipes

Second Dishes

Pizza rustica con Condimento alle Cime di Rapa e ricotta

Pizza rustica con Condimento alle Cime di Rapa e ricotta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 2 dischi rotondi di pasta sfoglia
- 250g di Condimento alle Cime di Rapa Agricola del Sole
- 100g di prosciutto cotto a fettine
- 200g di ricotta vaccina
- Un uovo
- 2 cucchiai di panna liquida
- Noce moscata
- Sale
- Pepe
- Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole

PREPARAZIONE

In una ciotola versate il Condimento alle Cime di Rapa e la ricotta, mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungete la panna liquida, che contribuirà a rendere più liscio e gustoso il composto, e aggiustate di sale e pepe. A questo punto inserite anche l’uovo e mescolate bene affinché venga completamente assorbito. Completate con una spolverata di noce moscata e lasciate riposare per circa 30 minuti. Sistemate un disco di pasta sfoglia su una teglia foderata di carta da forno, spalmate il composto di cime di rapa e ricotta, sistemate le fettine di prosciutto cotto su tutta la superficie e coprite con il secondo disco di pasta. Sigillate bene i bordi aiutandovi con i rebbi della forchetta, bucherellate la superficie della pizza, spennellatela con olio extra vergine di oliva e infornate a 180° per circa 25 minuti o comunque fino a doratura.

Il consiglio del cuoco di casa

Per un sapore più deciso riscaldate il Condimento alle Cime di Rapa in una padella con olio evo e aglio schiacciato in camicia. Quindi fatelo raffreddare e seguite gli altri passi della ricetta.

Vino in abbinamento: Bianco Magno Masseria San Magno

  • Armonie Italiane s.r.l.
  • Via Sant'Elia z.i. Corato (ba) Italy
  • Armonie Italiane is the company responsible for the commercialization of Agricola del Sole products.
  • Phone  +39 080 8726673
  • E-mail This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

mappa small

Agricola del Sole aderisce alla rete
del turismo industriale

This site uses cookies

This site uses cookies, including third parties, necessary for the operation and useful for the purposes described in the cookie policy. If you want to learn more or opt out of all or some cookies, see the cookie policy. By closing this banner by clicking on the confirmation button, you consent to the use of cookies. Learn more

I understand
© 2019 Agricola del Sole | Armonie Italiane s.r.l. | P.IVA IT05504920728
logo interno15 w