Olio

Extra Vergine di Oliva

DOP Terra di Bari - Castel del Monte

Ottenuto esclusivamente da olive di cultivar “Coratina” locali

DOP Terra di Bari - Castel del Monte

La Denominazione di Origine Protetta (DOP) Terra di Bari - Castel del Monte garantisce l'origine esclusivamente locale delle olive utilizzate che conferiscono al prodotto caratteristiche e peculiarità inimitabili al di fuori dei confini della provincia di Bari. Dal colore verde con riflessi giallo oro, ha un profumo fruttato e intenso ed un gusto piccante e leggermente amarognolo per l'elevata presenza di polifenoli ed antiossidanti.


Consigli di consumo
Ideale per piatti dal gusto deciso, legumi, ragù di carne, arrosti, carne al forno, verdure cotte ed insalate. Ottimo l'abbinamento con le Bruschette Agricola del Sole.

Formato Pezzi per Cartone
bottiglia 0,25 l 12
bottiglia 0,50 l 6

Scheda Prodotto:

Zona di produzione:
Provincia di Bari - Puglia (Italia)
Varietà olive:
Cultivar Coratina
Metodo di raccolta:
Direttamente dalla pianta nel periodo Novembre - Dicembre
Metodo di frangitura:
Molazze in granito entro 24 ore dalla raccolta
Metodo di estrazione:
Ciclo continuo - temperatura max 27° C
Conservazione:
Serbatoi di acciaio inox in assenza di ossigeno
Colore:
Verde smeraldo con riflessi dorati
Odore:
Fruttato netto di oliva con evidente sensazione di mandorla e carciofo
Sapore:
Dolce, con evidenti note di amaro e piccante e piacevole sensazione di mandorla e carciofo
Impiego ideale:
Minestre dal sapore deciso, bruschette, pinzimonio, verdure grigliate e carni arrosto
  • Armonie Italiane s.r.l.
  • Via Sant'Elia z.i. Corato (ba) Italy
  • Società responsabile della commercializzazione dei prodotti a marchio Agricola del Sole
  • Tel.  +39 080 8726673
  • Numero Verde: 800198417
  • Mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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