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I vigneti Agricola del Sole fra i protagonisti del Progetto PRIMO.MO

I vigneti Agricola del Sole fra i protagonisti del Progetto PRIMO.MO

Primitivo, Nero di Troia e Moscato reale. Questi i tre vitigni, di più antica coltivazione in Puglia e di crescente diffusione, al centro del progetto PRIMO.MO, nato dalla convenzione tra la Provincia di Bari ed il CRA... 

Primitivo, Nero di Troia e Moscato reale. Questi i tre vitigni, di più antica coltivazione in Puglia e di crescente diffusione, al centro del progetto PRIMO.MO, nato dalla convenzione tra la Provincia di Bari ed il CRA Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura, il cui obbiettivo è il miglioramento delle loro performance vitienologiche.

Questo progetto intende migliorare le conoscenze scientifiche e tecniche del settore vitivinicolo, in modo da sperimentare, individuare e trasferire agli agricoltori le conoscenze sulla “produzione di vini passiti da Moscato reale, valutare l'influenza della sfogliatura precoce e di applicazioni di calcio per via fogliare sulla morfologia del grappolo e sulle caratteristiche enologiche del Primitivo ed infine valutare gli effetti dello stress idrico moderato sulla qualità dell'uva e del vino del vitigno Nero di Troia”.

Le azioni finalizzate al raggiungimento di tali scopi saranno realizzate presso alcune aziende vitivinicole della Provincia di Bari ricadenti nella D.O.C. Gioia del Colle e nella recente D.O.C.G. Castel del Monte; fra queste ultime figura l’Agricola del Sole con il suo Nero di Troia coltivato a controspalliera in agro di Corato.

L’Agricola del Sole ha accettato ben volentieri di ospitare le ricerche, mettendo a disposizione parcelle all’interno dei suoi vigneti, mezzi e personale aziendale per la corretta impostazione delle attività.

Il progetto si articola nelle seguenti quattro azioni:

AZIONE 1 - PRIMITIVO: Studio dell'influenza della sfogliatura precoce e dell'applicazione di calcio per via fogliare sulla morfologia e sulle caratteristiche enologiche del vitigno Primitivo;

AZlONE 2 - MOSCATO REALE: Studio della produzione di vini passiti da Moscato reale attraverso tecniche di appassimento sulla pianta o in cassette monostrato;

AZIONE 3 - NERO DI TROIA: Studio degli effetti dello stress idrico moderato sulla qualità dell'uva e del vino del vitigno Nero di Troia;

AZIONE 4: Divulgazione e informazione attraverso l'organizzazione di seminari tecnici, di Open day in azienda e di un convegno finale, nonché di pubblicazioni scientifiche su riviste specializzate di settore ed aggiornamenti sul sito della Provincia di Bari.


I vini ottenuti saranno analizzati e sottoposti ad analisi sensoriale da parte di un gruppo di degustatori esperti del CRA-UTV Turi e Cantina Sperimentale di Barletta, successivamente saranno valutati secondo una scheda di degustazione destrutturata.

  • Armonie Italiane s.r.l.
  • Via Sant'Elia z.i. Corato (ba) Italy
  • Società responsabile della commercializzazione dei prodotti a marchio Agricola del Sole
  • Tel.  +39 080 8726673
  • Numero Verde: 800198417
  • Mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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