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La Murgia d'Inverno

La Murgia d'Inverno

L’abbassamento delle temperature durante i mesi invernali  coincide con la fase di riposo vegetativo delle piante:  una sorta di letargo durante il quale le piante per difendersi da condizioni climatiche avverse riducono al minimo la minimo la propria attività vegetativa  in attesa di tempi migliori.

L’abbassamento delle temperature durante i mesi invernali coincide con la fase di riposo vegetativo delle piante: una sorta di letargo durante il quale le piante per difendersi da condizioni climatiche avverse riducono al minimo la propria attività vegetativa in attesa di tempi migliori.

I primi mesi dell’anno sulla Murgia coincidono col periodo della potatura e della concimazione invernale, due operazioni fondamentali che condotte con meticolosità e accuratezza dalle mani di uomini esperti e innamorati della propria terra, permettono di creare le giuste condizioni per una fioritura e allegagione ottimale. Tutte le colture presenti in azienda, dai vigneti ai frutteti , dagli uliveti ai mandorleti, grazie alle amorevoli cure cui sono costantemente sottoposte, si preparano così a regalarci i loro frutti migliori non appena le miti temperature primaverili si saranno avvicendate ai geli invernali.

La potatura insieme all’innesto rappresenta una vera e propria arte dell'agricoltura: una pianta bella e fruttifera, infatti, non è soltanto opera della natura, ma può essere un'elaborata creazione dell'uomo, risultato di un attento lavoro e di procedimenti particolari. La potatura si compone di una serie di operazioni che vanno dalla semplice incisione al taglio completo di fusti, rami o parti di questi, allo scopo di provocare in una pianta determinate reazioni che consentano di migliorare la fioritura e la produzione di frutti.

La concimazione invernale, operazione indispensabile per sfruttare al meglio le potenzialità del terreno ed accrescere la produttività delle piante, è condotta utilizzando solo concimi di tipo mistorganico di comprovata qualità, provenienti da aziende certificate dal punto di vista qualitativo, ambientale e della sicurezza.

È grazie al rispetto dei cicli vitali della terra e all’estrema dedizione con cui Agricola del Sole si dedica alla coltivazione dei propri appezzamenti di terra che nascono frutti in grado di stillare, goccia dopo goccia, il gusto inimitabile di una terra generosa e prodiga come la Murgia.

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