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Biodiversità: la nostra ricchezza!

Biodiversità: la nostra ricchezza!

La valorizzazione delle colture tradizionali pugliesi, delle materie prime locali e l’adozione di sistemi di coltivazione sostenibili sono i valori che da sempre caratterizzano la nostra realtà dedita alla produzione di prodotti che raccontano la cultura agricola e la varietà di coltivazioni che da secoli popolano il nostro splendido territorio, la Puglia e in particolare l’Alta Murgia barese.

Per tutti questi motivi la Giornata Mondiale della Biodiversità, indetta dalla legge nazionale n. 194 del 2015 e celebrata ogni 22 maggio, è per noi una giornata speciale. È la nostra giornata. Tutti i nostri progetti e i nostri sforzi sono incentrati proprio sulla tutela della biodiversità di cui nutriamo profondo rispetto.

Tutte le materie prime da noi utilizzate, tutte le nostre coltivazioni e la loro conduzione rispettano le specificità del territorio di cui tuteliamo radici, storia e frutti.

Il patrimonio agricolo pugliese è variegato come pochi. Ogni specie, ogni pianta e ogni arbusto affonda le proprie radici in un terreno che racconta la storia dei nostri avi e di tutti noi. Lo sanno bene quegli agricoltori, con cui collaboriamo, che con abnegazione e orgoglio portano avanti coltivazioni antiche che altrimenti sarebbero a rischio di estinzione, come il nostro grano antico della varietà Senatore Cappelli.

L’economia agricola pugliese è un forziere in cui è custodita la nostra storia e il nostro futuro. Noi sentiamo di essere le sue sentinelle attive, sempre pronte a investire in ciò che di più prezioso abbiamo al mondo: la terra che ci ospita e che ci nutre.

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