le ricette

I secondi

Pizza rustica con Condimento alle Cime di Rapa e ricotta

Pizza rustica con Condimento alle Cime di Rapa e ricotta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 2 dischi rotondi di pasta sfoglia
- 250g di Condimento alle Cime di Rapa Agricola del Sole
- 100g di prosciutto cotto a fettine
- 200g di ricotta vaccina
- Un uovo
- 2 cucchiai di panna liquida
- Noce moscata
- Sale
- Pepe
- Olio extra vergine di oliva Agricola del Sole

PREPARAZIONE

In una ciotola versate il Condimento alle Cime di Rapa e la ricotta, mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungete la panna liquida, che contribuirà a rendere più liscio e gustoso il composto, e aggiustate di sale e pepe. A questo punto inserite anche l’uovo e mescolate bene affinché venga completamente assorbito. Completate con una spolverata di noce moscata e lasciate riposare per circa 30 minuti. Sistemate un disco di pasta sfoglia su una teglia foderata di carta da forno, spalmate il composto di cime di rapa e ricotta, sistemate le fettine di prosciutto cotto su tutta la superficie e coprite con il secondo disco di pasta. Sigillate bene i bordi aiutandovi con i rebbi della forchetta, bucherellate la superficie della pizza, spennellatela con olio extra vergine di oliva e infornate a 180° per circa 25 minuti o comunque fino a doratura.

Il consiglio del cuoco di casa

Per un sapore più deciso riscaldate il Condimento alle Cime di Rapa in una padella con olio evo e aglio schiacciato in camicia. Quindi fatelo raffreddare e seguite gli altri passi della ricetta.

Vino in abbinamento: Bianco Magno Masseria San Magno

  • Armonie Italiane s.r.l.
  • Via Sant'Elia z.i. Corato (ba) Italy
  • Società responsabile della commercializzazione dei prodotti a marchio Agricola del Sole
  • Tel.  +39 080 8726673
  • Numero Verde: 800198417
  • Mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

mappa small

Questo sito utilizza i cookie

Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner cliccando sul pulsante di conferma, acconsenti all’uso dei cookie. Per saperne di piu'

Approvo
© 2018 Agricola del Sole | Armonie Italiane s.r.l. | P.IVA IT05504920728
logo interno15 w